桂花芝麻汤圆
桂花芝麻汤圆是【万山红】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花芝麻汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马上就是元宵节啦，汤圆几乎是中国南北都要在元宵节吃的食物啦。今天做一款比较传统的芝麻汤圆，但我没有用白砂糖，而且用冰糖发成粉代替了白糖，汤圆皮也是用的糯米粉和大黄米面混合的面团。因面团里面大部分都是黄米面，粘度没有纯糯米的高，但是比较适合老人和孩子食用，不是那么的粘牙，而且也比糯米粉稍微好消化些。俺家四世同堂，做什么都得老少兼顾才行哩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑芝麻：100克 | 冰糖粉：110克 |
| 糖桂花：60克 | 黄油：30克 |
| 白芝麻：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糯米粉：100克 | 大黄米面：400克 |
桂花芝麻汤圆的做法步骤
桂花芝麻汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为这个方子加的糖粉量不大，所以这个馅是不会流动的，是以香甜为主。如果要像外卖的那种流动的馅，糖和芝麻最少要1：1才可以。喜欢那种甜的可以加糖的量。冰糖粉也可以用等量白糖代替。
2·大黄米面也有粘性，但是粘性和糯米粉比较小很多，不喜欢的可以全部用糯米粉。
答配菜谱：芝麻与桂花的做法