第六步：一面煎好后翻另一面继续煎炸。
第九步：倒入带鱼段，烹入调好的料汁。
第三步：将腌渍好的带鱼滚上淀粉备用。
第五步：将带鱼段放入油锅煎炸。
第二步：抓匀后腌渍一会儿。
第八步：锅中留底油烧热，下入葱姜爆香。
第十一步：出锅装盘撒葱花即可。
第十步：大火加热至收汁即可。
第四步：锅中放入适量的食用油烧热。
第一步：将处理干净的带鱼段加入料酒，葱姜丝以及少许盐。
第七步：带鱼煎制两面金黄后捞出备用，将生抽料酒蚝油番茄酱糖醋盐等等混合到一起，再加上半碗多的热水，搅拌均匀备用。
糖醋带鱼
糖醋带鱼是【满宝妈妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
孩子奶奶家年前给的带鱼，在冰箱里冻着太占地方了，抓紧消耗，今天做了糖醋带鱼，我家满宝超爱吃，以至于这顿饭光吃了米饭和带鱼，别的菜都没吃，这孩子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：半碗 | 食用油：适量 |
| 葱：几片 | 姜：几片 |
| 料酒：适量 | 生抽：一勺 |
| 蚝油：一勺 | 番茄酱：一勺 |
| 白糖：适量 | 醋：适量 |
| 盐：少许 | 热水：半碗 |