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大黄米紫薯汤圆

菜谱编号:395-603
大黄米紫薯汤圆是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大黄米紫薯汤圆”。
大黄米紫薯汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正月十五闹元宵,市面上卖的汤圆馅料大多加了猪油,而且齁甜齁甜,实在吃不下去。不如动手自己包一些汤圆,馅料随您口味,甜度自己控制。

大黄米紫薯汤圆主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大黄米面:适量紫薯馅料:适量
辅助料用量
开水:适量--

大黄米紫薯汤圆的做法步骤

  • 第八步:小火煮至汤圆浮起,再煮1分钟就可以关火了。
  • 第七步:煮过水开后逐个放入汤圆。
  • 第二步:大黄米面加少许开水,搅拌成小块。
  • 第六步:包好,别露馅,盖保鲜膜。
  • 第五步:面团揉圆,按扁,包入紫薯馅。
  • 第九步:不错!
  • 第一步:大黄米面和紫薯馅料。
  • 第三步:再加适量冷水,和成柔软的面团,醒发20分钟。
  • 第四步:分成20克一个的面团。
  • 大黄米紫薯汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    包汤圆的时候有点粘手,可以用一些大黄米面做手粉防粘。

    相关食材:紫薯黄米

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