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香辣带鱼

菜谱编号:395-850
香辣带鱼是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣带鱼”。
香辣带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这两天跟带鱼杠上了,昨天做了糖醋带鱼,孩子很爱吃,今天孩子开学了,不在家吃,我自己吃就做了香辣带鱼,也不错哦。

香辣带鱼主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:适量--
辅助料用量
葱:一小段姜:几片
蒜:几片料酒:一勺
盐:一匙花椒:几粒
郫县豆瓣酱:一勺淀粉:半碗
食用油:适量热水:半碗

香辣带鱼的做法步骤

  • 第十步:加少许盐。
  • 第二步:抓匀后腌渍一会儿备用。
  • 第八步:加一勺郫县豆瓣酱超香。
  • 第四步:锅中加适量的油烧热。
  • 第十一步:大火一两分钟收汁关火。
  • 第十二步:装盘即可食用。
  • 第五步:放入带鱼开始煎炸。
  • 第九步:下入带鱼,加半碗热水。
  • 第三步:将腌渍好的带鱼滚上一层淀粉。
  • 第七步:锅中留底油或者另起锅,加适量油烧热,下入葱姜蒜和花椒爆香。
  • 第一步:将带鱼段处理干净,加入料酒,盐,葱姜丝。
  • 第六步:一面煎好后翻面,煎制两面金黄。
  • 相关食材:带鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣带鱼。

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