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蒜苗猪脸肉

菜谱编号:395-882
蒜苗猪脸肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗猪脸肉”。
蒜苗猪脸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家吃过猪脸肉吗?

蒜苗猪脸肉主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪脸肉:300克蒜苗:150克
姜:适量小米椒:适量
辅助料用量
豆瓣酱:适量花椒:适量
白酒:适量米酒:适量
鸡精:适量蚝油:适量
香醋:适量豆豉:适量

蒜苗猪脸肉的做法步骤

  • 第十二步:完成,好香哦
  • 第三步:姜切丝,辣椒切小段
  • 第四步:蒜苗梗斜切,叶子切段
  • 第八步:煸香的猪脸肉盛出
  • 第九步:锅中留油,入蒜梗,辣椒大火煸炒
  • 第五步:小火入花椒炒出香味
  • 第一步:新鲜的猪脸肉洗净,冷水上锅,加白酒焯水,捞出
  • 第二步:过凉水,洗干净,切片
  • 第七步:入猪脸肉加姜丝,大火煸炒
  • 第十一步:加豆豉,蚝油,鸡精,盐,米酒调味,起锅前加蒜叶,醋,翻炒均匀
  • 第十步:把盛出的猪脸肉倒入锅中,翻炒均匀
  • 第六步:花椒捞出不要,入豆瓣酱小火炒出红油
  • 蒜苗猪脸肉做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜叶很容易熟,最后加,要不能会炒烂了,不好吃,豆瓣酱已经很咸了,盐也要根据自己的口味调整,也可以不加

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:蒜苗

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