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元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】

菜谱编号：395-959

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】是【咖啡。摩卡】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪年的元霄节，来个卡通萌萌猪汤圆

这次和去年一样

继续用内酯豆腐＋糯米粉来做

面团香香的，弹弹的

再加上自己喜欢的内馅

吃起来滋味美美哟~~

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】主厨：咖啡。摩卡

第十步：水烧开之后，下锅，煮三分钟左右，时间久一些也没关系。

第十一步：然后捞起。

第十三步：完成。

第六步：收口并捏紧。

第二步：用手揉成团。内酯豆腐揉出来的汤圆更容易成团，煮完之后也不会瘫软变形，口感更弹，而且带有豆腐的清香。

第四步：红豆沙提前分好，5g一个。

第一步：干净的容器里倒入糯米粉，然后加入内酯豆腐。

第八步：分出来 1g或者更少，揉成椭圆形，稍微按扁一些，放在大面团中间靠下的位置，再用牙签扎两个小孔，小猪的鼻子就做好了。最后是耳朵，0·5g一个，捏成三角形，如图，放在头部耳朵的部位。糯米团很黏，不刷水也可以粘住的。

第九步：其余的全做好。

第七步：剩余的糯米团取出一小块，加入少量红曲粉或者红色素，揉成粉红色的糯米团。

第十四步：成品。

第三步：然后分出来 15g一个的小面团。可以做很多，但我先做十个尝尝：)。剩余的盖好保鲜膜留着做耳朵和鼻子的部分。

第十二步：捞出来之后，用小镊子夹着黑芝麻摆出小猪的眼睛。

第五步：然后取一个糯米团子，包入5g豆沙馅。

菜谱标签：主食元宵节

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