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元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】

菜谱编号:395-959
元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】是【咖啡。摩卡】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】”。
元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪年的元霄节,来个卡通萌萌猪汤圆

这次和去年一样

继续用内酯豆腐+糯米粉来做

面团香香的,弹弹的

再加上自己喜欢的内馅

吃起来滋味美美哟~~

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】主厨:咖啡。摩卡

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
内酯豆腐:200克糯米粉:190克
红曲粉:适量(红色素)--
辅助料用量
内馅红豆沙:适量表面装饰黑芝麻:适量

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】的做法步骤

  • 第十步:水烧开之后,下锅,煮三分钟左右,时间久一些也没关系。
  • 第十一步:然后捞起。
  • 第十三步:完成。
  • 第六步:收口并捏紧。
  • 第二步:用手揉成团。内酯豆腐揉出来的汤圆更容易成团,煮完之后也不会瘫软变形,口感更弹,而且带有豆腐的清香。
  • 第四步:红豆沙提前分好,5g一个。
  • 第一步:干净的容器里倒入糯米粉,然后加入内酯豆腐。
  • 第八步:分出来 1g或者更少,揉成椭圆形,稍微按扁一些,放在大面团中间靠下的位置,再用牙签扎两个小孔,小猪的鼻子就做好了。最后是耳朵,0·5g一个,捏成三角形,如图,放在头部耳朵的部位。糯米团很黏,不刷水也可以粘住的。
  • 第九步:其余的全做好。
  • 第七步:剩余的糯米团取出一小块,加入少量红曲粉或者红色素,揉成粉红色的糯米团。
  • 第十四步:成品。
  • 第三步:然后分出来 15g一个的小面团。可以做很多,但我先做十个尝尝:)。剩余的盖好保鲜膜留着做耳朵和鼻子的部分。
  • 第十二步:捞出来之后,用小镊子夹着黑芝麻摆出小猪的眼睛。
  • 第五步:然后取一个糯米团子,包入5g豆沙馅。
  • 菜谱标签:主食元宵节

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