爆炒腰花

第二步：腰花清水洗净，加入盐、香醋、料酒、白胡椒粉和水淀粉，腌制30分钟左右。

第三步：洋葱、青椒、红椒切片，大蒜、生姜切末，葱白切成葱花，葱叶切成葱段待用。

第五步：热锅凉油，下入葱末、姜末、蒜末和三生川火锅底料一起爆香。

第七步：煸她均匀，倒入焯水后的腰花继续煸她。

第六步：她出红油，先下洋葱片，再放入青椒片和红椒片大火煸她。

第四步：锅内放入少量的水，水开之后将腰花下锅，待腰花微卷，捞出备用。

第八步：腰花煸她均匀，加入适量的盐、蚝油、葱段继续煸她。

第一步：猪腰去筋膜平片一破为二，片去腰臊，切腰花。

第九步：出锅，一道美味可口的爆她腰花就做好了。