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玫瑰莲藕

菜谱编号:396-425
玫瑰莲藕是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰莲藕”。
玫瑰莲藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“京菜烹调280例”中有桂花莲藕,没有糖桂花酱,就用了糖玫瑰酱。

玫瑰莲藕主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:300克糖玫瑰酱:20克
辅助料用量
自制山楂糕:适量--

玫瑰莲藕的做法步骤

  • 第一步:莲藕去皮、切片、清水浸泡。
  • 第六步:淋上糖玫瑰酱汁。
  • 第二步:莲藕片焯水、焯熟。
  • 第三步:焯水捞出后凉水浸泡备用。
  • 第四步:山楂糕做盘饰(自制山楂糕,当时做时熬的时间有点长,做出来晾凉后颜色深、有点像果丹皮)
  • 第五步:放上莲藕片。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:莲藕

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