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韩式南瓜粥

菜谱编号：396-562

韩式南瓜粥是【乐食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式南瓜粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韩式南瓜粥特别细腻润滑，味道甘甜，口感绵密，色味俱全，尝过的人都会爱上它的味道。

韩式南瓜粥主厨：乐食记

第十二步：最后只要把南瓜粥盛入碗中，再放上煮好的糯米圆子，一碗味道甘甜，口感香软的南瓜粥就做好了。

第八步：50克糯米粉先要用水调成米浆。

第一步：准备好材料。

第六步：捞出放在凉开水中待用。

第四步：把然后把粉团择成大小差不多的小剂子，搓圆备用。

第十一步：等糯米浆全部加入，煮开后，加入一小撮的盐提口感。

第二步：把南瓜洗净、去皮后切成小块后放放蒸锅蒸熟。

第七步：把蒸好的南瓜用料理机打成泥，把南瓜蓉加入等量的水后搅匀。

第九步：把南瓜蓉倒入锅中，加入适量的冰糖。

第五步：另取一锅，加入适量的水煮开后放入糯米小圆子，煮至浮起。

第十步：再把糯米米浆慢慢地倒入锅中，边加边搅，火不要开太大，不然会糊底。

第三步：在蒸南瓜的时候，用200克的糯米粉用开水和成软硬合适的粉团。

韩式南瓜粥做法技巧/窍门/补充说明：

1、在南瓜粥中加少许的盐，可以提升口感，更能体味南瓜的甘甜。
2、糯米小圆子煮好后放入凉水中，是为了让它的口感更劲道。

菜谱标签：粥

相关食材：南瓜

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