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洋葱蚕豆

菜谱编号：396-615

洋葱蚕豆是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱蚕豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

百吃不厌的一道菜，入味又鲜美，做法也简单。

洋葱蚕豆主厨：乐食记

第八步：炒匀后加入适量水煮开。

第四步：锅中倒入适量油放入洋葱炒煸炒。

第九步：然后把蚕豆移入底部铺了洋葱的砂锅中。

第十一步：软糯鲜香，入味又好吃的蚕豆煲就可以开吃了。

第一步：买回来的蚕豆剥去外壳，清洗干净。

第二步：锅中倒入适量的水烧开，把清洗干净的蚕豆放入焯一下水后捞出沥干水分。

第十步：中小火煮至洋葱发出香味，汤汁差不多收干后撒上香葱碎即可熄火。

第三步：洋葱取半个，剥去外面的老皮后切大块。

第六步：炒至洋葱呈透明色后盛出铺在砂锅底部。

第七步：翻炒至皮裂开后加入少许盐后再加入2勺海鲜酱。

第五步：炒至洋葱呈透明色后盛出铺在砂锅底部。

洋葱蚕豆做法技巧/窍门/补充说明：

蚕豆放入砂锅后要记得火不能开太大，不然会糊锅的。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：蚕豆洋葱葱

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