酒心巧克力【初味日记】
酒心巧克力【初味日记】是【初味日记官方】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒心巧克力【初味日记】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用黑巧克力做成酒心巧克力是最好不过的搭配,微苦的巧克力外壳,甜中带着淡淡酒香的流心夹心,就如我们常说的“苦中带甜的滋味像极了生活,也像极了爱情!”
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
黑巧克力:200克 | 白巧克力:50克 |
百利甜:25克 | -- |
辅助料用量 | |
牛奶:45克 | -- |
酒心巧克力【初味日记】的做法步骤
酒心巧克力【初味日记】做法技巧/窍门/补充说明:
/巧克力/
1、巧克力的品种可以按个人喜好选择,例如黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等。但是建议选择纯可可脂的巧克力,不建议用代可可脂的。
2、纯可可脂的巧克力使用前需要做一个调温的步骤,经过调温的巧克力才会容易凝固脱模,成品表面才会带有光泽且放在室温下不易融化。
/保存/
成品存放时间:室温保存2-3天,冷藏保存4-5天
相关食材:巧克力