第七步：将金枪鱼罐头打开，将金枪鱼肉放米饭上。
第十步：卷好的寿司。
第五步：取一个寿司帘，放保鲜膜，放一张烤紫菜。
第一步：准备好材料。
第三步：搅拌均匀，晾凉备用。
第十一步：切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。
第四步：将黄瓜、大根、胡萝卜切条。胡萝卜过开水焯一下。
第九步：自下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜。
第二步：将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，一勺醋一碗米饭。
第八步：再放黄瓜、大根、胡萝卜。
第六步：将米饭均匀铺在烤紫菜上，上面留1/4位置。
【花样寿司】----金枪鱼寿司
【花样寿司】----金枪鱼寿司是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【花样寿司】----金枪鱼寿司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金枪鱼（Tuna）也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋性高度洄游鱼类。金枪鱼肉色暗红，肉质坚实，无小刺，是名贵的西餐烹饪原料。金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外，还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。
由于地域等原因，我们很少能见到新鲜的金枪鱼。大多能买到金枪鱼的罐头，今天，我就用了金枪鱼罐头做了一款金枪鱼寿司。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：技巧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米饭：适量 | 烤紫菜：适量 |
| 金枪鱼罐头：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大根：适量 | 黄瓜：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 寿司醋：适量 | -- |
【花样寿司】----金枪鱼寿司的做法步骤
【花样寿司】----金枪鱼寿司做法技巧/窍门/补充说明：
1·寿司醋调法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
2·寿司饭的煮法
食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3·饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
相关食材：金枪鱼