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麻辣牛腩

菜谱编号:397-381
麻辣牛腩是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣牛腩”。
麻辣牛腩
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:400克芽菜:半碗
辅助料用量
火锅麻辣料:适量食盐:半勺
生抽:1勺姜丝:适量
料酒:1勺玉米淀粉:1勺

麻辣牛腩的做法步骤

  • 第五步:放入姜丝,牛腩翻炒。
  • 第三步:起锅烧水,牛腩冷水下锅,煮开后倒入料酒,再煮五分钟,将牛腩捞出,煮牛腩的汤不要全部倒掉,留下一碗。
  • 第六步:翻炒均匀后,将芽菜倒入锅中翻炒。
  • 第一步:牛腩提前浸泡两小时,中途换两次水。
  • 第四步:炒锅烧热下油,放入麻辣火锅料炒香。
  • 第七步:放入食盐和生抽,炒匀后,加入一碗煮牛腩的汤。
  • 第八步:全部倒入电压力锅中,选择“牛/羊肉”键,烧半小时。
  • 第九步:玉米淀粉加水,勾芡汁,倒入烧好的牛腩中,让汤汁浓稠。
  • 第二步:芽菜用水多清洗几次,去掉盐分。
  • 第十步:麻辣牛腩。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛腩

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