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葱包烩

菜谱编号:397-388
葱包烩是【安宝的虎妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱包烩”。
葱包烩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

提到葱包烩,相信杭州人民都不陌生,是当地一道非常有名的特色小吃,做法简单用料少,只需用面皮包裹住油条和葱段放锅内压烤或者油炸、煎熟即可,吃的时候抹上甜面酱、豆瓣酱或者辣椒等,真的是简单的美味呀,搭配稀饭、豆浆或者牛奶,早餐就搞定了。

葱包烩主厨:安宝的虎妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
春卷皮:6张油条:3根
葱:6根甜面酱:适量
辅助料用量
玉米油:适量--

葱包烩的做法步骤

  • 第四步:春卷皮正反面刷少许水;
  • 第六步:卷好备用;
  • 第五步:放上葱段和油条;
  • 第九步:放入包好的葱包烩;
  • 第十步:盖上盖子煎1分钟左右;
  • 第三步:油条同样切段;
  • 第十二步:吃的时候刷少许甜面酱调味;
  • 第十一步:煎至表皮微微呈金黄色即可;
  • 第二步:葱洗净切成段,长度和春卷皮差不多;
  • 第一步:准备好食材;
  • 第十三步:成品;
  • 第七步:米凡欧斯迷你早餐机接通电源,开始预热(灯亮),用的是三明治烤盘;
  • 第八步:灯灭即预热好,上下烤盘都刷少许玉米油;
  • 第十四步:香味扑鼻口感丰富,不爱吃葱的人也抵挡不住诱惑吧?
  • 葱包烩做法技巧/窍门/补充说明:

    1·调味的酱料根据个人喜好更换;
    2·我这里用的是超市买的速冻油条,如果买的是店里直接油炸好的油条口感会更好;
    3·油条、葱段不要切的太短,否则影响美观;
    4·葱段的用量根据自己的喜好增减。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱包烩。

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