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蒜泥白肉

菜谱编号:397-518
蒜泥白肉是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥白肉”。
蒜泥白肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看起来简单,做起来麻烦,只做这一次。

蒜泥白肉主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪五花:250克黄瓜:1根
清水:适量食盐:适量
生抽:8克苹果醋:3克
鸡精:适量大蒜:几瓣
辅助料用量
红椒:适量香菜:适量

蒜泥白肉的做法步骤

  • 第七步:黄瓜洗净,用刨皮刀打成薄片。
  • 第十六步:放生抽。
  • 第十四步:捣成蒜泥。
  • 第二十四步:成品。
  • 第十九步:搅拌均匀。
  • 第二十步:取蒜泥。
  • 第一步:猪五花,后悔用肥的部分了,我吃着太腻了。
  • 第十八步:放辣椒油。
  • 第十一步:摆上肉片。
  • 第二步:放煮锅里,加清水。
  • 第二十一步:浇在肉片上。
  • 第九步:全部卷起来,摆盘。
  • 第三步:中小火煮至用筷子轻轻就能扎进去。
  • 第八步:卷起来,留部分。
  • 第二十三步:把香菜末和辣椒末撒蒜泥上即可。
  • 第十七步:放苹果醋,没有苹果醋放别的醋的话,要放小许白糖调味。
  • 第十三步:放蒜臼子内,加食盐和鸡精。
  • 第五步:切片。
  • 第六步:全部切完。
  • 第十五步:蒜泥。
  • 第四步:过冷水。
  • 第二十五步:成品。
  • 第二十二步:香菜和红椒切末。
  • 第十步:碎片放中间。
  • 第十二步:大蒜洗净,切碎。
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