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【草鱼煮豆腐】

菜谱编号:039-755
【草鱼煮豆腐】是【球球厨窝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【草鱼煮豆腐】”。
【草鱼煮豆腐】
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:半块草鱼:一条
辅助料用量
蒜头:两个姜片:四片
香叶:两片清水:适量
调味料用量
盐:一茶匙生抽:一汤匙
料酒:三汤匙辣椒粉:半茶匙
胡椒粉:适量鸡精:适量

【草鱼煮豆腐】的做法步骤

  • 第四步:蒜头两个,姜片四片,香叶两片。
  • 第三步:草鱼一条,洗净切块。
  • 第八步:再把鱼肉撇到一边下入豆腐。
  • 第二步:切成四方小块。
  • 第十步:大火烧开入味,下入鸡精即可。
  • 第九步:把豆腐垫在底部,浸没在汤汁中。
  • 第六步:鱼肉表面变色后下入香料。
  • 第七步:香料煸出香味后下入调味料:盐一茶匙,生抽一汤匙,料酒三汤匙,辣椒粉半茶匙,胡椒粉少许,清水适量煮开。
  • 第一步:豆腐半块。
  • 第五步:热锅热油,把鱼肉表面的水分擦拭干一些,防止油溅,也可以撒些盐,按理来说油中加盐是不科学的,不然就盖上锅盖吧,我就是这样做的。
  • 相关食材:草鱼豆腐

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