螃蟹洗干净后，锅里烧热油，直接放入锅内炸至金黄色捞出。放入盘中放凉，再将蟹壳取下，将蟹切半再切半。
（咪鲁一个人忙不过来，忘记拍前面了，直接上张弄好了的。各位大大别介意）
桂皮 8片
八角 8个
花椒 半把
香叶 10片
干红辣椒 一把
蒜 8个
生姜 8片
香葱 一把
豆瓣酱 两勺
湖南特色--口味蟹
湖南特色--口味蟹是【304124366】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湖南特色--口味蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
口味虾、口味蟹和口味蛇是湖南的三道名菜。在湖南长沙更是大街小巷里随处可见的吃口味虾蟹蛇的地方，是长沙人民的一大爱好。不管老老少少都带着手套剥着虾蟹，那种麻麻辣辣刺激舌尖的味道，光闻着就能让你的唾液淀粉酶垂帘三尺。你还hold的住吗？赶紧跟咪鲁来吧。
咪鲁家厨房的灯灯坏了，TT…国庆节了，大家都过节去了。还木有人来修，只能靠着微弱的吸油烟机灯来进行操作。一个人又炒又拍照，忙的手忙脚乱的。照片拍的太差了，因咪鲁第一次做，让大家见笑了。^^以后会更加努力的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 螃蟹：八只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：8个 | 生姜：8片 |
| 香葱：一把 | 紫苏：一把 |
| 调味料用量 | |
| 桂皮：8片 | 八角：8个 |
| 花椒：半把 | 香叶：10片 |
| 干红辣椒：一把 | 豆瓣酱：两勺 |
| 食盐：两勺 | 鸡精：一勺 |
| 五香粉：一勺 | 陈醋：两勺 |
| 老抽：两勺 | 酱油：一勺 |
| 蒸鱼豉油：三勺 | 蚝油：一勺 |
| 辣椒油：一勺 | 香油：半勺 |
湖南特色--口味蟹的做法步骤
螃蟹洗干净后，锅里烧热油，直接放入锅内炸至金黄色捞出。放入盘中放凉，再将蟹壳取下，将蟹切半再切半。
（咪鲁一个人忙不过来，忘记拍前面了，直接上张弄好了的。各位大大别介意）
桂皮 8片
八角 8个
花椒 半把
香叶 10片
干红辣椒 一把
蒜 8个
生姜 8片
香葱 一把
豆瓣酱 两勺
菜谱标签：热菜