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炒三丁

菜谱编号:039-782
炒三丁是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒三丁”。
炒三丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质,杏鲍菇是一种珍贵的菌类,常食使孕妇能促进胃肠消化、增强机体免疫能力。

炒三丁主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
德国火腿:50克杏鲍菇:100克
黄瓜:100克--
辅助料用量
葱:5克姜:3克
盐:2克清水:30ML
水淀粉:适量花生油:20ML

炒三丁的做法步骤

  • 第三步:黄瓜去皮洗净茄丁。
  • 第四步:热锅下油,放入少许姜丝炝锅。
  • 第十步:炒匀,加盐调味过火出锅。
  • 第八步:再加入黄瓜粒炒至断生。
  • 第六步:放入杏鲍菇炒香。
  • 第七步:再加水,剩余的葱姜炒匀烧一分钟。
  • 第五步:放入火腿粒炒香。
  • 第九步:倒入水淀粉勾芡。
  • 第一步:火腿切成一厘米见方的丁。
  • 第二步:杏鲍菇洗净茄丁。
  • 炒三丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1,火腿本身带有咸味所以在炒至盐要少放。
    2,孕妇饮食,不要放味精。
    3,黄瓜最好去皮。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒三丁。

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