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绿豆糕

菜谱编号:397-846
绿豆糕是【小丫superstar】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆糕”。
绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿豆糕是一种传统糕点,细腻绵软,入口即化,有利于人体消化吸收,非常适合老人及小孩子食用。

绿豆糕主厨:小丫superstar

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
去皮绿豆:250克--
辅助料用量
黄油:50克白糖:20克

绿豆糕的做法步骤

  • 第六步:绿豆泥炒至成团,倒入白糖翻炒均匀即可。
  • 第五步:全程中小火,不停翻炒。
  • 第七步:炒好后放凉,将绿豆泥团成大小相同的圆球,放入模具里压制即可。
  • 第四步:不粘锅倒入黄油,融化后倒入绿豆泥,不停翻炒让绿豆糊完全吸收油分。
  • 第三步:蒸好后用料理机加少许水打成糊状。
  • 第八步:成品。
  • 第一步:去皮绿豆泡一夜,期间多次换水。
  • 第二步:绿豆淘洗干净,蒸锅蒸50--60分钟。
  • 相关食材:绿豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿豆糕。

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