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小熊维尼绿豆糕

菜谱编号:211-061
小熊维尼绿豆糕是【凉瑞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小熊维尼绿豆糕”。
小熊维尼绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,是很好的消暑小食。

小熊维尼绿豆糕主厨:凉瑞

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
去皮绿豆:250克麦芽糖:50克
炼乳:5克--
辅助料用量
糖粉:30克玉米油:80克

小熊维尼绿豆糕的做法步骤

  • 第四步:稍收水分加炼乳、麦芽糖,混合均匀
  • 第七步:成品图
  • 第二步:稍放凉一些,入保鲜袋,用擀面杖碾细至无颗粒装
  • 第五步:再稍微干些水分放入糖粉,混合均匀
  • 第六步:炒至能成团即可出锅
  • 第三步:锅里加玉米油,绿豆泥放入,小火炒
  • 第一步:脱皮绿豆洗净泡水三小时左右,隔水蒸30分钟
  • 小熊维尼绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·麦芽糖可以开胃,能缓解胃部压力;
    2·如放细砂糖的话,一放锅里炒的时候加入以便溶解;
    3·玉米油我是倒满整个锅面,吃的时候并不会觉得太油腻,如果介意可以减少
    4·初期炒的时候可以稍微大火些,但是搅拌速度要快,要不然会飞溅到

    菜谱标签:儿童下午茶小吃
    相关食材:绿豆

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