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苔菜肉丁过水面

菜谱编号:397-946
苔菜肉丁过水面是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苔菜肉丁过水面”。
苔菜肉丁过水面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是给我自己做的长寿面。

我们老家的过水面,相当于炒菜盖面。只是菜品要有汤汁,过水面是招待客人的。热汤面是家常面,如果谁家用热汤面招待客人,人家会觉得主家怠慢人家。

苔菜肉丁过水面主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苔菜:50克肉丁:30克
鲜面条:90克食用油:2克
食盐:0·5克鸡精:小许
清水:煮面--
辅助料用量
红椒:小许--

苔菜肉丁过水面的做法步骤

  • 第十三步:加一点清水。
  • 第十八步:红椒切丝。
  • 第一步:煮锅烧水。
  • 第十一步:炒至肉丁微黄。
  • 第九步:热锅冷油,油热放食盐。
  • 第十九步:撒苔菜上即可。
  • 第四步:煮两开。
  • 第二步:买的鲜面条。
  • 第十七步:连汤带菜浇在面条上。
  • 第十步:放肉丁翻炒。
  • 第七步:苔菜洗净,肉备好。
  • 第十五步:放鸡精。
  • 第十二步:放苔菜翻炒。
  • 第三步:水开下面,划开。
  • 第十六步:搅拌均匀。
  • 第二十步:成品。
  • 第六步:捞出装盘。
  • 第八步:都切丁。
  • 第十四步:煮开即可。
  • 第五步:过冷水,用凉白开。
  • 相关食材:苔菜

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