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宫保鸡丁

菜谱编号：398-021

宫保鸡丁是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。

第一步：准备好食材。

第十一步：下辣椒和葱段，翻炒均匀。

第七步：辣椒和葱切小段，胡萝卜切粒。

第二步：宫保鸡丁调料加80克水调匀（这一步也可以自己调：生抽1勺、老抽1勺、白糖4勺、醋3勺、盐半勺、淀粉3勺、水5勺搅拌均匀待用，就不用买现成的配好的调料了）。

第八步：花生入锅炒熟，盛出，待用。

第六步：腌20分钟。

第十六步：出口水了哦????。

第十步：捞出花椒不要，留油，烧热，下鸡肉煸炒变色。

第十四步：汤汁收干后加入花生米拌匀。

第四步：加料酒，胡椒粉拌匀。

第五步：再加淀粉拌匀。

第三步：鸡胸肉用刀背拍好，切小丁。

第九步：起锅烧油，下花椒，小火煸出香味。

第十三步：加入调好的调味汁，小火稍煮一会儿。

第十二步：加胡萝卜翻炒均匀。

第十五步：出锅了。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡丁

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