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地瓜滑肉

菜谱编号:398-503
地瓜滑肉是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地瓜滑肉”。
地瓜滑肉
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
地瓜:半个瘦肉:300克
辅助料用量
白胡椒粉:适量十三香:适量
食盐:1/3勺生抽:2勺
鸡蛋:1个红薯粉:4勺

地瓜滑肉的做法步骤

  • 第六步:待其成型,用勺子搅一下锅底,防止粘锅。
  • 第五步:砂锅烧水,待水烧开,用手抓取适量食材捏成团放入砂锅。
  • 第一步:地瓜(学名豆薯,味道甘甜,类似马蹄)剁成沫。
  • 第四步:戴上手套,将所有食材混合均匀。
  • 第三步:将瘦肉和地瓜放一起,打入一个鸡蛋,倒入红薯粉。
  • 第二步:瘦肉切丝,放入白胡椒粉,十三香,食盐,生抽拌匀。
  • 第七步:煮十来分钟,放入少许食盐关火即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:地瓜

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