鲫鱼油菜汤
鲫鱼油菜汤是【筠旸JY】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼油菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼汤是一道以鲫鱼为主的汤品菜，同时也是一道营养价值非常高的汤品。鲫鱼富含优秀的蛋白质，而且易吸收，鲫鱼的肉质也十分鲜美做成汤之后具有较强的滋补功能，可是说是非常适合缺乏营养的人群食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 活鲫鱼：一条 | 油菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 姜片：适量 |
| 料酒：适量 | 葱：一段 |
| 清水：适量 | 盐：适量 |
鲫鱼油菜汤的做法步骤
鲫鱼油菜汤做法技巧/窍门/补充说明：
想要鲫鱼汤奶白浓香，下油锅煎的步骤很重要，一定要煎至两面金黄。加水时一定要是开水（水一定要一次性加足，中途不能二次加水）。这道菜应该加入豆腐块，颜色更加奶白，营养更加全面，可是家里没有了，只好忽略??。