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虾米油菜

菜谱编号:125-122
虾米油菜是【草莓】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾米油菜”。
虾米油菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

发现从广东带回来这袋虾仁利用率还是蛮高的,可以煮汤还可以炒青菜吃,爸爸说虾仁油菜是道名菜,在饭店就是这样做的,而且也是用的这种干虾仁,所以我们也尝试着做了这道饭店菜,家里的肉菜很多的时候吃个这个比较解油腻,而且味道又很好有虾仁的鲜味哦~

虾米油菜主厨:草莓

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油菜:300克--
辅助料用量
干虾仁:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
大葱:适量八角:适量
芝麻油:适量--

虾米油菜的做法步骤

  • 第一步:虾仁提前两个小时泡发好。
  • 第二步:油菜洗净后摘成适当大小。
  • 第七步:加入适量盐。
  • 第六步:烫过水的油菜倒入锅中翻炒。
  • 第四步:锅中热油爆香葱花和八角。
  • 第八步:出锅前加入适量芝麻油。
  • 第三步:油菜在热水锅内烫一下捞出。
  • 第五步:把虾仁放入翻炒爆香。
  • 虾米油菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·虾仁比较腥,最后放点芝麻油能很好的去腥。
    2·油菜在水中烫后再放入锅中就快速翻炒调味就可以了。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:虾米油菜

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