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蒸茄子

菜谱编号：398-787

蒸茄子是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道没有油的茄子。方法简单。造型美观大方。也就是把茄子蒸熟以后再拌，非常的美味。

蒸茄子主厨：雨欣欣欣

第五步：蒸熟的茄子放进盘里，把它翻一下，整理一下形状。把那个白色的部分轻轻的翻到外面，这样会好看。

第八步：美味可口。样子也非常的美观。

第四步：所有的调料调好。这个根据个人的口味来调啊。

第一步：一根新鲜的茄子，反复清洗干净。从中间剖开，不要切断这样连续的花几刀。。切成佛手状。不要去蒂哦。

第二步：沸水上蒸锅蒸15分钟。把他蒸耙软就可以了。

第六步：撒上葱姜蒜以及泡椒。撒均匀一点。

第七步：淋上调好的汁。放上葱花。我们最好提前半个小时让他泡一下入味更好吃。

第三步：蒸茄子的同时，我们把姜蒜葱。泡椒都剁碎。

蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明：

里面的调味汁根据自己的喜好来放，我们切茄子的时候注意手法，不要切断哦。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：茄子

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