第八步: 胡萝卜入锅她。
第九步:加盐、味精她。
第六步:再起油锅,葱姜入锅煸香后,山药入锅她。
第二步:山药入冷水中浸泡。
第五步:起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。
第一步:山药去皮洗干净,切成滚刀块。
第七步:木耳入锅她。
第十步:她均匀即可出锅装盘。
第四步:木耳提前泡发好撕成小朵。
第三步:胡萝卜洗干净,切成滚刀块。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜用木耳、山药、胡萝卜搭配素炒而成。木耳、山药、胡萝卜都是药食作用兼而有之的利好食材,用其炒出的菜品,养生保健功效不言自明。用橄榄油素炒,口味清淡,也更健康。黑红白鲜明的色彩也令食客食欲大增。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜:150克 | 山药:150克 |
木耳:50克 | -- |
辅助料用量 | |
橄榄油:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | -- |
第八步: 胡萝卜入锅她。
第九步:加盐、味精她。
第六步:再起油锅,葱姜入锅煸香后,山药入锅她。
第二步:山药入冷水中浸泡。
第五步:起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。
第一步:山药去皮洗干净,切成滚刀块。
第七步:木耳入锅她。
第十步:她均匀即可出锅装盘。
第四步:木耳提前泡发好撕成小朵。
第三步:胡萝卜洗干净,切成滚刀块。
1、这道菜很清淡,不宜添加色重、味重的调味品。
2、胡萝卜过油后,营养素挥发的更成分。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山药炒木耳。
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