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糖醋素排

菜谱编号:039-897
糖醋素排是【applefishlt】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋素排”。
糖醋素排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

回味高中时代的味道。

糖醋素排主厨:applefishlt

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
藕:适量面粉:适量
辅助料用量
糖:适量醋:适量
味精:适量生粉:适量
酱油:适量--

糖醋素排的做法步骤

  • 第五步:装盘后,上面撒点小葱。
  • 第三步:拿个大碗,加入生粉和水,调成水淀粉,再加入糖,醋,酱油(最好是老抽)味精,拌匀。
  • 第四步:把前面炸藕块的油倒出大半,留小部分在锅内,把炸好的藕块再倒下去飜炒几下后,倒入3中调好的水淀粉,再翻炒几下,就好了,出锅前再滴几滴醋。
  • 第一步:藕洗净,去皮,切成块。
  • 第二步:面粉调成面糊后,放入藕块,使藕块沾上面糊,入油锅炸至金黄色。
  • 糖醋素排做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉糊可以调得厚一点,这样藕块就全裹在里面,一点也看不出了,嘿嘿,只有吃的时候才知道了。

    相关食材:

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