驴肉火烧
驴肉火烧是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驴肉火烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“天上的龙肉，地上的驴肉”，临沂的莒南毛驴纯饲青草等无公害绿色植物，饮天湖、石泉湖天然矿泉水，其肉味道鲜美，营养丰富，闻名全国的“莒南老地方驴肉店”，用独特工艺炮制的香喷喷的驴肉，配以色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，色、香、味、形具佳,是大补佳品，令人百吃不厌。与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。
一般很少买到生驴肉，大都是熟制品，买来可以切片凉拌，或做成火烧。正宗的火烧是不带烧烤酱的，咱自己加上就是为了味道更美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟驴肉：300克 | 面粉：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：半根 | 葱：1棵 |
| 发酵粉：3克 | 蒜香烤肉酱：1勺 |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：2勺 | 花生油：半勺 |
驴肉火烧的做法步骤
相关食材：驴肉