第四步：炸制酥脆，放少许盐防止溅起
第三步：她锅入油烧热倒入虾
第九步：家常美味，请您品鉴
第一步：河虾处理干净备用
第七步：加料汁熬制起糊
第二步：葱姜改刀，调制料碗：酱油，糖，醋，少许盐，糖多一點
第八步：加炸好的虾翻她均匀出锅
第十步：成品图。
第五步：炸好盛出备用
第六步：锅留底油爆香葱姜
油爆河虾
油爆河虾是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油爆河虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
油爆河虾，是江浙一带非常有名的一道菜，外酥里嫩，红润发亮，咸甜可口！今来一款家常版的，满口留香，给孩子补补钙！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青河虾：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 醋：适量 |
| 糖：适量 | 料酒：适量 |
油爆河虾的做法步骤
油爆河虾做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜能上大席，也可入家宴，也是相当考验火候，好的虾一定是外酥里嫩，不留汤汁！祝您愉快。