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香菇肉酱

菜谱编号：400-175

香菇肉酱是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉酱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

浓郁的酱香肉沫，用来拌面拌饭吃都很不错，喜辣的可自行添加辣椒。

香菇肉酱主厨：_蒍鉨变乖々

第六步：锅中底油放入蒜蓉炒香。

第十一步：加入适量的水，一小块冰糖，煮开后转中小火焖20分钟，焖煮的过程中要时不时搅拌一下防粘锅糊掉。

第三步：红洋葱洗净同样切小丁。

第四步：蒜头剁碎备用。

第五步：热锅下油，煸炒肉沫至没什么水份，这个过程大概四五分钟左右，炒好后盛出留底油。

第九步：炒匀后再把盛出的肉沫一起下锅翻炒。

第十二步：成品。

第十三步：成品。

第十步：加入蚝油，盐，生抽，老抽，黄豆酱翻炒均匀。

第八步：把香菇也一起下锅煸炒。

第一步：前腿肉买的时候让老板给绞碎的。

第七步：加入红洋葱翻炒均匀。

第二步：鲜香菇洗净切小粒，喜欢口感大点的可以切大块点。

菜谱标签：家常菜自制酱料

相关食材：香菇

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