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菠菜肉酱拌面

菜谱编号：400-222

菠菜肉酱拌面是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜肉酱拌面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

近来，对吃面很上瘾。今日中午就给自己来一个菠菜肉酱拌面。

菠菜肉酱拌面主厨：小家有女初长成

第九步：捞起的面条筋道，不用过凉水的。

第十步：面条捞入碗中后舀上肉酱，另一边放上烫熟的菠菜，开开心心地吃起来。

第四步：起锅烧油。

第二步：现在，为你支招：要想让鲜面条煮熟后不粘连，筋道和Q弹，就在蒸篦上蒸一蒸。

第七步：取煮锅一口，水烧开后下入蒸过的面条。亲们有喜欢硬的有喜欢软的，随你自己的喜好时间可长可短。

第一步：准备食材：鲜面条，菠菜，葱姜蒜末，猪肉馅。

第六步：倒入肉馅，加半勺食用盐，倒入酱油、蚝油，不断翻炒，直至猪肉馅的油脂被收干，关火。

第五步：爆香葱姜蒜末。

第三步：炒肉酱和下面条之前，先调一个碗汁：倒入一勺酱油，一勺蚝油，一勺辣椒油，一勺香醋，待用。

第八步：将菠菜也下入面汤中，视之变软之后关火。

相关食材：菠菜

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