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米粉肉

菜谱编号:400-349
米粉肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米粉肉”。
米粉肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

米粉肉是一道很普通的家常菜,粉肉糅合,粉中有肉,粉肉交融,十分美味。

米粉肉主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克蒸肉米粉:适量
莲藕:适量盐:适量
生抽:适量冰糖:适量
姜粉:适量红曲粉:适量
米酒:适量鸡精:适量
蚝油:适量葱:适量
辅助料用量
干荷叶:一张--

米粉肉的做法步骤

  • 第五步:加米粉
  • 第九步:切好片的莲藕盖在上面,藕片要切厚点
  • 第六步:加适量的水,拌匀,一点一点的加,米粉的吸收力很强,可以多加点水,再加点食用油,蒸出来的肉更润滑,不干
  • 第八步:把拌好米粉的肉,肉皮朝下,均匀的码入碗中
  • 第四步:腌了一个晚上的肉已经很入味了,加一点点红曲粉,拌匀,蒸出来的肉颜色更加鲜亮,根据自己的喜好也可以不加
  • 第一步:准备好食材
  • 第二步:五花肉切薄片
  • 第三步:加盐,姜粉,蚝油,鸡精,生抽,米酒拌匀,放冰箱腌一个晚上入味,
  • 第十二步:用碗反扣过来,撒上葱花
  • 第十三步:香喷喷的米粉肉来了哦,开吃????
  • 第七步:碗底放几颗小冰糖
  • 第十一步:蒸熟的米粉肉拿出,用一个盘倒扣在碗上
  • 第十步:放入电高压锅蒸2个小时
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:米粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米粉肉。

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