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糯米粉纸杯蛋糕,香香糯糯

菜谱编号:455-322
糯米粉纸杯蛋糕,香香糯糯是【梦柔1968】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米粉纸杯蛋糕,香香糯糯”。
糯米粉纸杯蛋糕,香香糯糯
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
糯米粉:120克--
辅助料用量
鸡蛋:3个纯牛奶:40克
细砂糖:50克无铝泡打粉:4克
玉米油:40克(没有味道的就可以)--

糯米粉纸杯蛋糕,香香糯糯的做法步骤

  • 第五步:这个是牛奶和玉米油乳化后的状态。
  • 第一步:三个鸡蛋加入到无水无油的盆里,再加入50克细砂糖(甜度根据自家喜好增减)。
  • 第三步:提前将糯米粉120克、无铝泡打粉4克混合均匀过筛,粉类分两次加入蛋液里用刮刀翻拌手法进行翻拌,千万不要大幅度搅拌,翻拌均匀无干粉就可以了。
  • 第八步:成品出炉,和低筋面粉做的不一样,这款吃到嘴里糯糯香香的。
  • 第四步:牛奶40克、玉米油40克,倒入大碗面,充分搅拌乳化备用。
  • 第七步:装好后放入烤盘,不要装的太满,因烘烤时会长高,放入烤箱中层上下火,175度烤制20-30分钟分钟。
  • 第二步:把全鸡蛋打发至膨发提起打蛋器落下的蛋白霜形成纹路后不会马上消失就OK。
  • 第六步:取一部分蛋糊先和牛奶液混合均匀,再倒回蛋糕糊里混合均匀(继续用翻拌手法)这样就完成整个蛋糕糊,倒入纸杯里八分满,轻轻震一下,震出大气泡,烤箱这个时候可以预热,用175度预热10分钟。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:糯米糯米粉米粉

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