糖醋西芹紫甘蓝
糖醋西芹紫甘蓝是【食·色】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋西芹紫甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不知道该用紫甘蓝来做什么，这个深紫的家伙好像用来做沙拉的时候比较多。但是对沙拉酱并不甚感兴趣，也懒得去搞那种西式的口味，结果只能是自己吃独食。不如，来个糖醋紫甘蓝？糖醋甜酸口的中式小凉菜也算是很多。不知道用紫甘蓝来做会怎样？
当然是白醋，才不会改变紫甘蓝的颜色。配一根西芹，在紫色里加一点青绿，看起来更丰富一点。
以前没太留意，切紫甘蓝的时候才发现，原来它的颜色极其容易变化。切开的紫甘蓝断面迅速地变为暗沉的蓝紫色。不过，当它一接触到糖醋汁，颜色又立马变成好看的紫红色。难怪紫甘蓝要用来做沙拉呢，因为沙拉酱中的酸可以使它保持好看的紫红。。。。。
糖醋味儿，生津开胃。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 细砂糖：20克 | 白醋：20克 |
| 西芹：1片 | 紫甘蓝：2片 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：0·5克 | -- |
糖醋西芹紫甘蓝的做法步骤
糖醋西芹紫甘蓝做法技巧/窍门/补充说明：
紫甘蓝与西芹的比例可以随意调整。
糖醋汁的比例可以根据自己口味酌情调整。
答配菜谱：紫甘蓝与醋的做法