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话梅紫甘蓝醋渍藕片

菜谱编号:078-60
话梅紫甘蓝醋渍藕片是【樱舒】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“话梅紫甘蓝醋渍藕片”。
话梅紫甘蓝醋渍藕片
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
紫甘蓝:适量莲藕:适量
辅助料用量
话梅:适量--
调味料用量
白醋:适量--

话梅紫甘蓝醋渍藕片的做法步骤

  • 第三步:将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮,再将滚水倒在步骤(2)上烫过后,沥干水分。
  • 第二步:紫甘蓝切成粗丝,放入塑料篓子中。
  • 第一步:莲藕削皮,切成薄片,泡水去除涩味。
  • 第四步:趁热充分的混合,再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅,调味凉拌,等到凉了之后,放入冰箱中,冷藏5小时以上,待入味爽脆后即可装盘。
  • 话梅紫甘蓝醋渍藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    莲藕对人体健康的维持,心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C,类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12,加叶酸和铁是造血原料,卵磷脂虽量少与蛋白质等作用,使体内毒素排除干净,可消除肥胖、生理失调、自律神经失调、并使心血管健全。

    菜谱标签:素菜

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