真正用火焰喷出来的焦糖布丁叫-Crèmebrulée
真正用火焰喷出来的焦糖布丁叫-Crèmebrulée是【睡觉绵羊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“真正用火焰喷出来的焦糖布丁叫-Crèmebrulée”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
法语Crème，原意“Cream（engl·）”，在此中文理解为“布丁”。
Br?lée，意为“火烧”。
名字便是来自步骤7，使用火焰喷烤撒在布丁表面的红糖，使其焦糖化。
Crèmebr?lée是来自法国的传统甜点。当布丁在冰箱里冷却两小时加后，用高温将表面的红糖焦糖化，等这层焦糖凝固（只需1,2分钟），便立即serve。此时表面是热的，硬的焦糖，里面是凉的，入口即化的布丁。
来一次火焰般的法式浪漫，来一份Crèmebr?lée。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶：100 克 | 奶油：100 克 |
| 香草豆荚：1根 | 蛋黄：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：20 克 | 红糖：30 克 |
真正用火焰喷出来的焦糖布丁叫-Crèmebrulée的做法步骤
真正用火焰喷出来的焦糖布丁叫-Crèmebrulée做法技巧/窍门/补充说明：
为了焦糖能在其有“硬的”口感时便被享用，这道点心摆放时间最多只有1-2个小时。