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红烧黄花鱼

菜谱编号:040-095
红烧黄花鱼是【雾霜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧黄花鱼”。
红烧黄花鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子不爱吃鱼是因为怕鱼刺,所以我只能经常做一些没有多少鱼刺的鱼。今天这鱼在买的时候就请店家给剖杀和去了鱼头,这种鱼头没有肉还刺硬。

红烧黄花鱼主厨:雾霜

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黄花鱼:适量--
辅助料用量
生姜:适量香葱:适量
红椒:适量盐:适量
玉米油:适量米酒:适量
酱油:适量--

红烧黄花鱼的做法步骤

  • 第四步:锅中留底油,下佐料炒香。
  • 第六步:加入盐、酱油和适量的水大火烧开该小火烧15-20分钟。
  • 第五步:放入煎好的鱼,加入米酒喷一下去醒。
  • 第三步:油锅烧热,将鱼放入煎至两面金黄捞出。
  • 第一步:将鱼洗净沥干水份。
  • 第二步:将佐料切好备用。
  • 第七步:大火收汁,加入香葱即可关火装盘。
  • 相关食材:黄花鱼

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