当前位置:首页 > 菜谱大全 > 一口一颗清蒸山药肉丸子

一口一颗清蒸山药肉丸子

菜谱编号:328-048
一口一颗清蒸山药肉丸子是【格丽思小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一口一颗清蒸山药肉丸子”。
一口一颗清蒸山药肉丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果你曾经吃过手工肉丸子,你一定会觉得为什么猪肉能有这样的味道。特别的Q弹,就像我现在在回忆的时候口水都在分泌,就算我的大脑已经记不清它的味道,但是我的舌头还记得。但是有一点,手工肉丸要好吃一定要不断地去砸肉糜,这才是最重要。emmmm,但是平时我比较懒,所以并不想每次都费那劲。最近有种执念,总觉得有荤有素的菜才比较完整,这个肉丸加了山药,和胡萝卜一起蒸熟,又带点胡萝卜的清甜。

一口一颗清蒸山药肉丸子主厨:格丽思小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉糜:300克山药:150克
胡萝卜:半根蛋清:25克
辅助料用量
姜末:10克料酒:1勺
酱油:1大勺盐:1小勺

一口一颗清蒸山药肉丸子的做法步骤

  • 第八步:取出食用即可
  • 第五步:将山药和肉糜混合,加入调料拌匀
  • 第三步:胡萝卜切片,山药去皮切段,用蒸烤箱蒸汽模式110摄氏度运行15分钟
  • 第六步:用手捏出一个球状,胡萝卜片摆盘,肉丸在胡萝卜片上
  • 第二步:猪肉切末
  • 第七步:放入蒸汽烤箱,选择蒸汽模式110摄氏度运行8分钟
  • 第四步:蒸完的山药用勺子碾碎
  • 第一步:准备好所有食材
  • 一口一颗清蒸山药肉丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、猪肉可以在买的时候让店里切好或者用料理机打一下
    2、如果没有好好砸肉的话就是普通猪肉的味道,带着一点绵绵的山药

    相关食材:肉丸山药

    一口一颗清蒸山药肉丸子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【格丽思小厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一口一颗清蒸山药肉丸子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜