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树椒土豆丝

菜谱编号:401-291
树椒土豆丝是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“树椒土豆丝”。
树椒土豆丝
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个树椒:3个
蒜苗:少许--
辅助料用量
盐:少许花椒:8粒
白糖:2克白醋:5克
鸡粉:2克食用油:15克
水淀粉:少许--

树椒土豆丝的做法步骤

  • 第一步:准备食材。
  • 第二步:土豆去皮切成细丝,蒜苗洗净切小段,树椒斜剪成段,小葱切小段。
  • 第四步:热锅温油,放入花椒煸出香味后撇出去。
  • 第九步:盛盘。
  • 第五步:放入树椒,小火煸至刚有一点焦糊状盛出待用。
  • 第六步:放入葱花煸香。
  • 第七步:放入土豆丝,加2克白糖,l勺白醋,少许盐大火翻炒。
  • 第八步:土豆断生随即放入蒜苗,炒好的树椒,鸡粉,勾稀薄芡汁,翻炒均匀即关火。
  • 第三步:将土豆丝用清水投几遍,去除淀粉后捞出控水。
  • 树椒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    炒树椒土豆片丝,要用大火快炒断生即可,加少许醋增加土豆丝脆感。我把树椒煸完盛出后放,是为了装盘好看_一点。

    相关食材:土豆

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