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海参烧豆腐

菜谱编号:064-06
海参烧豆腐是【素手煮羹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参烧豆腐”。
海参烧豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
海参:三只豆腐:250克
五花肉:100克--
辅助料用量
彩椒:适量香菇:适量
胡萝卜:适量香菜:适量
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

海参烧豆腐的做法步骤

  • 第八步:加入海参与瘦肉一起炒三分钟,放老抽生抽与料酒,加入彩椒,将煎好的豆腐放锅里与其它食材一起小火煮两分钟·盛入盘里加点香菜。
  • 第六步:豆腐另外用锅煎一下。
  • 第一步:将水发海参用凉水反复冲洗后,在锅中放水加老姜与陈皮,料酒开水煮三分钟后捞出再用凉水冲洗一次·香菇泡软切好。
  • 第五步:锅中放少许油爆香香菇与姜片。
  • 第三步:彩椒(红,黄,青,各一半)。
  • 第二步:豆腐切片备用。
  • 第四步:辅料:葱,姜,蒜,胡罗卜香菜·切好备用。
  • 第七步:爆香的香菇里先加五花肉肥的部分,先小火慢慢炒出油,也可以不加五花肉放鸡汤与高汤。
  • 海参烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    海参治血气虚损,有调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。海参适合各种年龄层的人食用,肥胖者、血压高者不必特别忌食。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:海参豆腐

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