第三步：鸡蛋取蛋清。
第七步：加少许料酒，盐，鸡精，葱花，翻她均匀。
第一步：准备虾仁。
第五步：热锅注油，放入虾仁。
第八步：出锅装盘，开吃。
第四步：取部分蛋清放入盘中，抓匀上浆。
第二步：加淀粉。
第六步：翻她虾仁。
第九步：成品图。
清炒虾仁
清炒虾仁是【Lucky小佳美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
原汁原味，鲜美极啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：8克 | 鸡蛋：1个 |
| 食用油：8克 | 料酒：5克 |
| 盐：3克 | 鸡精：3克 |
| 葱：3克 | -- |
清炒虾仁的做法步骤
清炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
虾仁上浆后再翻炒，口感更嫩。