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菠萝咕咾肉

菜谱编号:401-703
菠萝咕咾肉是【原来你也在这里!】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕咾肉”。
菠萝咕咾肉
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:神级
菜谱主材料
里脊肉:适量菠萝:适量
蛋清:适量--
辅助料用量
番茄酱:适量酱油:适量
醋:适量白糖:适量
淀粉:适量盐:适量
料酒:适量油:适量

菠萝咕咾肉的做法步骤

  • 第三步:菠萝放入淡盐水中泡20分钟左右。
  • 第十一步:放入肉和菠萝,迅速均匀裹上酱汁。
  • 第一步:里脊肉切成小块,放入碗中,放入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉,植物油,搅拌均匀,腌20分钟以上。
  • 第十步:放入料汁,小火熬至粘稠。
  • 第六步:再将油加热至七成热,放入肉炸至酥脆。
  • 第七步:炸至酥脆盛出。
  • 第九步:锅中放油加热,放入葱花爆香。
  • 第二步:菠萝去皮洗净,切块。
  • 第八步:碗中放入番茄酱、醋、糖、酱油、淀粉、盐、水,搅拌均匀,做成料汁。
  • 第十二步:酸甜可口的菠萝咕咾肉做好了,开动吧??
  • 第四步:将肉裹上淀粉,锅中放油加热至五成热,放入肉炸至金黄。
  • 第五步:炸至金黄捞出。
  • 菠萝咕咾肉做法技巧/窍门/补充说明:

    可以放入青红椒。

    相关食材:菠萝

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