年糕
年糕是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每年过年的时候,我们北方这里还会做这个好吃的——年糕,寓意以后的日后会节节高,升官发财收入高,身体健康寿命高,好运连连福气高,学业有成学问高……
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大黄米:500克 | 糯米:200克 |
辅助料用量 | |
蜜豆:300克 | -- |
年糕的做法步骤
年糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·如果没有破壁机,可以直接买大黄米粉和糯米粉,做出来的年糕会更细腻。
2·蒸的时间要根据年糕的厚度,如果加倍做,蒸的时间也要适当延长。
相关食材:年糕