豉汁蒸立鱼
豉汁蒸立鱼是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁蒸立鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是我家常吃的做法。立鱼在广东叫非洲鲫鱼，很便宜。但在我这是为数不多可以买到的游水活鱼之一，价钱也不算贵，不过只在华人超市才有，这鱼有时会带点土味，所以豉汁蒸比较美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 立鱼：1条(700克) | -- |
| 辅助料用量 | |
| 阳江豆豉：2大匙 | 蒜：4瓣 |
| 蒸鱼豉油：1茶匙 | 糖：1茶匙 |
| 姜：1小块 | 葱：2根 |
| 料酒：1大匙 | 玉米油：2茶匙 |