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粗粮豆沙包

菜谱编号：402-077

粗粮豆沙包是【快脚步漫生活】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粗粮豆沙包”。

第六步：按包包子的方法收口。

第一步：玉米面先用热水烫一下晾凉，酵母用少许温水化开，白面中加少许白糖搅拌均匀，先将酵母水倒入白面中用筷子搅拌，再放入适量水先搅拌成面絮，再将玉米面和白面揉成光滑面团，盖好保鲜膜。放到温暖的地方，饧发至原来的两倍大。

第四步：将葡萄干、蜜豆、红豆沙馅放入碗中，搅拌均匀。

第二步：取出面团，反复揉搓排气，整理成长条型，揉圆下面剂，切成大小均匀的剂子。

第七步：将包好的豆沙包，收口朝下放到面板上，整理成圆形，盖上保鲜膜，饧发10分钟。

第八步：凉水下锅，水开计时，蒸十五分钟，关火焖五分钟，掀盖出锅。

第九步：蒸好的豆沙包，暄软香甜~

第五步：取一张面皮，放入适量馅料。

第三步：将面剂按扁，依次擀成面皮(想吃馅大的，皮擀薄些；想吃馅小的，皮擀的厚些)。

粗粮豆沙包做法技巧/窍门/补充说明：

1、由于蜜豆和葡萄干都带甜味，所以红豆沙馅中没有放白糖，控制摄糖量，对身体健康有好处。
2、玉米面用热水烫一下，便于人体吸收，好消化，口感好。

菜谱标签：主食

相关食材：豆沙

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