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木槿花糯米粥

菜谱编号:040-219
木槿花糯米粥是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木槿花糯米粥”。
木槿花糯米粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候在福建,就看到福建人采木槿花吃,很好奇,也吃过几次,都是封建人做好了送的,自己没有做过。

后来回了江苏老家,就再也没有吃到过了。因为这里的人不吃的。

木槿花是一种食用花卉,吃木槿花早在《诗经》中就有记载,福建汀州人用木槿花和稀面和葱花,下锅油煎、松脆可口,俗称“面花”、“花煎”。徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃,味道十分鲜美可口。

木槿花味甘性凉,食之可清热利湿凉血,排毒养颜。木槿花蕾,食之口感清脆。完全绽放的木槿花,食之滑爽。

木槿花的营养价值极高,每100克食用部分含有蛋白质1·68克、脂肪0·19克、总酸0·38克、粗纤维1·4克、干物质10·3克、还原糖2·10克、维生素C24·6毫克、氨基酸总量1·19克、铁0·8毫克、钙60·6毫克、锌0·30毫克,并含有黄酮类活性化合物及粘液质。若是指花粉的话,它的营养价值更高。

木槿花糯米粥主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
木槿花:10朵糯米:50克
辅助料用量
白糖:适量--

木槿花糯米粥的做法步骤

  • 第五步:中火3分钟·
  • 第四步:把木槿花放入锅内。
  • 第二步:取砂锅,放适量清水,放下糯米大火煮开,小火40分钟·
  • 第三步:木槿花用清水浸泡30分钟,洗净。
  • 第六步:放入白糖,搅拌均匀即可。
  • 第一步:准备食才
    糯米洗净,用清水浸泡1个钟头·
    木槿花去杂质。
  • 木槿花糯米粥做法技巧/窍门/补充说明:

    防止粘锅底,常常搅拌一下哦。

    菜谱标签:家常菜
    相关食材:糯米

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