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脆炸肉段儿

菜谱编号:040-223
脆炸肉段儿是【哈哈吃】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆炸肉段儿”。
脆炸肉段儿
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪里脊:3斤--
辅助料用量
鸡蛋:5个马铃薯淀粉:450克
调味料用量
料酒:适量盐:适量
十三香:适量鸡精:适量

脆炸肉段儿的做法步骤

  • 第二步:将马铃薯淀粉泡开。
  • 第七步:炸至金黄色,浮起后捞起(注意:不要放太多,我这个就是放太多了)
  • 第四步:把鸡蛋清液倒入腌制好的肉中,搅拌均匀。
  • 第三步:将鸡蛋清打成泡沫状。
  • 第一步:将肉切成厚片,放入料酒,十三香,盐,鸡精,搅拌均匀,腌制20~30分钟。
  • 第八步:看看吧,好好吃啊
  • 第六步:这时候就可以下锅炸了。
  • 第五步:把肉倒入淀粉中。
  • 脆炸肉段儿做法技巧/窍门/补充说明:

    炸时也可以放几个鸡蛋壳,这样不黑

    菜谱标签:小吃

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