酸甜好味午餐肉菠萝炒饭
酸甜好味午餐肉菠萝炒饭是【食·色】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜好味午餐肉菠萝炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了一个菠萝，吃到后来想起曾经想做的菠萝饭。
没有什么特别的准备，冰箱里有什么用什么，一点焯熟的豌豆，一块午餐肉，好像再无其它。就它们吧，来个简简单单的菠萝炒饭。
原只是想随便切切。然后想起在外面吃的炒饭，那些配料好像都切得很小。配料颗粒与米粒相似，更容易与米饭混融，不会支支楞楞特别抢眼。还是不要犯懒，认认真真切小粒好了。
菠萝最后入锅，随意翻炒几下便出了锅。这样的好处是菠萝基本上可以保持原汁原味，而不会因为加热时间长而渗出酸味。但这样，米饭之中也不会浸染太多的菠萝味道。这时候，切小粒的好处就体现出来了。每一口饭都混合了所有配料，所以，吃到嘴里，依旧有酸甜的菠萝香。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠萝：75克 | 午餐肉：40克 |
| 豌豆：20克 | 米饭：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：1小片 | 大蒜：1小瓣 |
| 食盐：适量 | 食用油：适量 |
酸甜好味午餐肉菠萝炒饭的做法步骤
酸甜好味午餐肉菠萝炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
各食材的用量比例可以随意调整。
炒饭时宜旺火快炒，炒出来的米饭才香。
喜欢菠萝的酸甜味渗入米饭中的，可以多炒一会。