第七步:处理好的海虾铺粉丝上。
第一步:准备的原料。
第八步:热锅凉油,煸香三分之二的蒜沫。
第五步:虾尾剖开,去虾线,再用刀背轻轻剁松虾尾,蒸的時候不卷曲。
第六步:泡软的粉丝剪断铺盘底。
第二步:粉丝泡软。
第三步:葱,蒜剁碎。
第十一步:撒葱花,淋上少许的蒸鱼豉油,再淋上热油就可以。
第十步:水烧开,大火蒸5分钟。
第四步:海虾剪掉虾须,虾脚。
第九步:煸好的蒜沫铺在虾尾上,再将剩下的蒜沫铺上。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蒜蓉蒸虾,蒜香浓郁,虾肉鲜甜,最好吃的还是那沾满浓郁香的粉丝,做起来也是很方便的,只需要花上很少的时间,一道美味又养眼的大菜就可以上桌了!
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
海虾:300克 | 粉丝:1把 |
蒜头:1只 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 蒸鱼豉油:2大勺 |
第七步:处理好的海虾铺粉丝上。
第一步:准备的原料。
第八步:热锅凉油,煸香三分之二的蒜沫。
第五步:虾尾剖开,去虾线,再用刀背轻轻剁松虾尾,蒸的時候不卷曲。
第六步:泡软的粉丝剪断铺盘底。
第二步:粉丝泡软。
第三步:葱,蒜剁碎。
第十一步:撒葱花,淋上少许的蒸鱼豉油,再淋上热油就可以。
第十步:水烧开,大火蒸5分钟。
第四步:海虾剪掉虾须,虾脚。
第九步:煸好的蒜沫铺在虾尾上,再将剩下的蒜沫铺上。
蒜沫油煎之前,要先过两遍凉水,否则煎好的蒜沫容易苦。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉蒸虾。
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